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厄瓜多尔基多(AP)-这是真正的冰淇淋口味:豚鼠。任何将豚鼠视为宠物_可爱,多汁,吱吱作响的毛皮_的人都可能会发现很难消化这个想法。啮齿动物是一些拉丁美洲国家的传统菜,包括哥伦比亚,秘鲁和玻利维亚09火箭阵容。在厄瓜多尔,人们通常用盐煮豚鼠,并配以土豆和花生酱。但是,一个供应商正在将事情提升到另一种美食水平,将豚鼠作为冷甜点。有些人喜欢用“ cuy”制成的冰淇淋,因为这种动物在当地是众所周知的。“我很可疑,但味道很好。”现年78岁的退休人员马琳·佛朗哥(Marlene Franco)说,他在连接厄瓜多尔首都基多和桑戈尔基市的高速公路旁的一个小摊上试了瓢。摊主是玛丽亚·德尔·卡门·皮拉帕尼亚(Maríadel CarmenPilapaña),他的另类产品激发了初次顾客的怀疑和欢笑09火箭阵容。皮拉帕尼亚的手术很小。它由两张桌子组成,两张桌子位于一个开阔的区域,两旁是牙医诊所和其他公司。即使这样,需求仍在增长。每周,企业家准备150份豚鼠冰淇淋(每杯1美元)09火箭阵容。她还制作了40份以甲虫调味的冰淇淋(传统上也作为咸味零食食用)和少量蘑菇冰淇淋09火箭阵容09火箭阵容。“我的家人和丈夫认为我疯了。他们认为没有人会喜欢这些冰淇淋,但现在它们已经成为我们的主要产品09火箭阵容。这是一个密切的电话。失业时,皮拉帕尼亚(Pilapaña)拖着三个孩子,开始参加为企业家提供的免费培训课程09火箭阵容。她面临着创新的挑战,经过六个月的测试,她于9月初开始销售她的一系列冰淇淋。毕拉帕尼亚(Pilapaña)设法在煮熟并从动物的肉中制成肉酱后浓缩豚鼠的味道,添加牛奶或奶油并冷藏混合液,直到其具有大致的冰淇淋稠度为止。味道类似于鸡肉09火箭阵容。甲虫和蘑菇冰淇淋包括菠萝和百香果等水果。甲壳虫冰淇淋略带湿土的香气。蚂蚁,蝉和蠕虫被用来在拉丁美洲的某些地区制作一些甜点,通常是注入巧克力的甜点09火箭阵容。但是将这种成分(包括豚鼠)掺入冰淇淋是不寻常的。基多天主教大学人类学学院院长卡罗莱纳(CarolinaPáez)并不感到惊讶。她说:“豚鼠是安第斯土著社会的一种非常重要的古老食品,特别是因为它的高蛋白质含量09火箭阵容。” 帕兹说,其他文化也食用各种各样的动物,因此,即使是在冰淇淋中,厄瓜多尔人也吃豚鼠是没有道理的。对于Pilapaña来说,豚鼠冰淇淋仅仅是个开始09火箭阵容。她心中有新口味:蟹肉,鸡肉和猪肉。她说:“看到我的生意如何发展,我相信我会做的很好。”

发布日期:2019-11-04 05:40:51

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