水水团队
广告



无论是快速忙碌的早安杯子,工作中的咖啡机下午不冷不热的震动,秋天的南瓜五香拿铁咖啡还是夏天的特色冷冲咖啡,咖啡都已成为许多人生活中的重要习惯美国人但是,最新一代的咖啡爱好者可能不知道咖啡行业正处于危机之中。即使我们习惯了似乎不断扩大的咖啡种类,这种口味和风味的多样性也可能消失。贫困,气候变化的影响和疾病的蔓延正在使小型咖啡农倒闭,而这将使您的早间酿酒掌握在大规模生产者的手中。一旦多样性消失了,就不会得到补充。今年早些时候,研究人员发现,由于森林砍伐,气候变化以及真菌病原体和有害生物的日益严重,所有野生咖啡物种中有60%处于灭绝的威胁。Fairtrade International的高级咖啡经理彼得·凯特勒(Peter Kettler)警告说,结果将是消费者早上起床的选择要少得多,该组织致力于保护低收入国家农民的利益09火箭阵容。他说,那将是一种损失09火箭阵容。“我认为今天有很多人正在寻求咖啡,而不仅仅是咖啡因递送服务。”咖啡是一项大生意,全球价值约900亿美元09火箭阵容。美国人每天喝超过4亿杯咖啡,在过去四年中,美国咖啡消费量增长了近3%。在巴西和越南的带动下,全球产量也继续增长,这两个国家合计已经生产了世界上一半以上的咖啡。但是,供过于求使全球咖啡价格逼近十年来的最低水平。随着价格下降,农民,尤其是那些经营洪都拉斯和布隆迪等发展中国家大部分产量的小型农场的农民,正努力维持生计09火箭阵容。根据公平贸易组织的说法,大约60%的生产者现在以低于生产成本的价格出售咖啡。如今,每磅不足1美元的市场价格大大低于Kettler所说的洪都拉斯等较贫穷国家的种植者需要收支平衡的1.20至1.50美元09火箭阵容09火箭阵容。低廉的价格意味着小农没有能力保护自己的农作物免受日益加剧的干旱等气候威胁,例如更频繁,更持久的干旱以及毁灭性真菌病原体的扩散和严重程度,其中包括咖啡因锈蚀和咖啡枯萎病09火箭阵容。据报道,贫困加剧和气候变化的双重打击正驱使拉丁美洲的咖啡种植者离开家园,向北移民以寻找工作。洪都拉斯等贫困国家的小农场倒闭时,凯特勒说,巴西和越南的大农场正变得越来越占主导地位。他说,在世界某些地区,“咖啡种植在无法建立大规模咖啡农场的山区。这些农民无法竞争或适应”气候变化和疾病等威胁09火箭阵容09火箭阵容。大农业倾向于接受单一栽培的商业利益:从短期来看,种植许多较小范围的植物可能会更有效率。目前,全球咖啡贸易仅依赖于两种:阿拉比卡咖啡(占所生产咖啡的约60%)和罗布斯塔咖啡(约占40%)。但是那些大型企业忽视并面临灭绝风险的咖啡种类可能是未来世界咖啡供应的关键09火箭阵容。研究人员说,为了培育对气候和疾病威胁的抵抗力,可能还需要其他咖啡种类09火箭阵容。这个灭绝的故事及其带来的损害不仅限于咖啡09火箭阵容。整个食品系统的多样性正在缩小。尽管估计人类可以吃掉30,000种植物,但我们植物性卡路里的60%仅来自三种:小麦,玉米和大米。根据“失落的盛宴”,自1950年以来,全球90%-95%的蔬菜和80%-90%的水果已经灭绝,这是美国食品安全和环境大学教授Lenore Newman的新书。加拿大菲沙河谷。纽曼对《赫芬顿邮报》说:“这就像我们有一个图书馆,其中大部分都被烧掉了。”纽曼说,解决这个问题的第一步是认识到多样性的价值09火箭阵容。她说,“缩小基因库”不仅意味着口味和风味的丧失,而且还意味着与气候变化和疾病作斗争的物种的丧失。纽曼指出了香蕉单一栽培的毁灭性影响。卡文迪许香蕉几乎占据了美国所有食用的香蕉,现在正遭受两种毁灭性疾病的威胁09火箭阵容。但是,由于大型种植者对一种香蕉的投入很大,因此,没有其他对这些疾病具有抵抗力的香蕉可以轻易转换。零售商,政府和消费者应鼓励和支持当地食品生产09火箭阵容。纽曼说:“季节性和区域性生产对于维持多样性至关重要,而不是始终依靠世界各地运送的粮食。” “人们应该努力支持附近任何人种植食物,因为他们是维持这种多样性的人。”凯特勒说,对于咖啡来说,任何持久的解决方案都必须包括使消费者为拿铁而付的钱更多地回到农民的口袋里09火箭阵容。他说:“建立咖啡市场是为了从南方南方尽可能多地获取金钱。” “它在产生收入的时候就可以在商业层面上发挥作用,但是却偏向农民。”凯特勒指出,哥伦比亚大学经济学教授杰弗里·萨克斯(Jeffrey Sachs)本月发表了一份报告,呼吁为咖啡种植者提供最低价格,并提供帮助以帮助他们直接向消费​​者出售咖啡09火箭阵容。有了更多的收入,这些农民将能够更好地适应气候变化的威胁,并更愿意继续种植咖啡09火箭阵容。另外,如果我们坐下来,让更多的咖啡生产商倒闭,那么我们将醒悟到一个选择更为有限的未来09火箭阵容。凯特勒说:“除非有所改变,否则20年来,当我们走进咖啡厅时,您将只有两种咖啡选择:巴西或越南09火箭阵容09火箭阵容。”如果对您很重要,对我们也很重要。在此处支持HuffPost的新闻。要获取更多内容并加入“这个新世界”社区,请关注我们的Facebook页面09火箭阵容。赫芬顿邮报的“这个新世界”系列由“新经济伙伴计划”和肯达基金会资助。所有内容在编辑上都是独立的,不受基金会的影响或投入09火箭阵容。如果您对社论系列有想法或技巧,请发送电子邮件至thisnewworld@huffpost.com

发布日期:2019-11-04 05:40:51

Greta Thunberg壁画在出现后几天遭到破坏:“这是石油国家”

这位渔夫希望我们利用海洋来应对气候变化

龙卷风降落在达拉斯,造成破坏和大规模停电

欺骗数百万人思考环境的骗局

美国最大的垃圾搬运车停止向贫困国家运送塑料

伯尼·桑德斯(Bernie Sanders)将在全国最大的公共住房综合体对面举行复仇集会

以前与范内妇女住在一起的成百上千只老鼠正被收养

观看一群科学家在海洋底部的“鲸鱼坠落”中惊慌失措

弗洛伊德(Floyd)太累了,从远足中救出了190磅的狗

加利福尼亚州将启动全州地震警告警报系统